初二生物发酵技术实验的问题 （一小时内回答好的追加10-30分）

初二生物发酵技术实验的问题 （一小时内回答好的追加10-30分）
初二生物发酵技术实验中
1、发酵酸奶
鲜牛奶中加入酸奶的作用是?
封口的玻璃瓶放在30度环境中产生了酸奶说明了乳酸发酵的条件是?
乳酸发酵原理：在（ ）和（ ）的条件下,（ ） 将牛奶中的（ ）分解成（ ）.生活中制作酸泡菜、酸黄瓜及（ ）也是利用了（ ）发酵.
2、白酒酿造
在这个过程中先后利用了两类微生物,先利用了 （ ）将淀粉分解成葡萄糖,再利用（ ）将葡萄糖分解成（ ）、（ ）.这个过程的进行必须具备（ ） 及（ ）的条件.
乳酸发酵和酒精发酵在“原料、产物、条件、微生物、营养方式、生殖方式”各方面的比较.