长跑比赛中，运动员体内多种生理过程发生了改变．

（1）长跑比赛中，由于产热增加，机体会通过一系列调节，加快散热，从而维持体温的相对恒定，主要调节途径之一是下丘脑的体温调节中枢通过传出神经作用于皮肤的毛细血管，使毛细血管舒张，加快散热，同时汗腺分泌增加，散热增强．
（2）当内环境渗透压升高时，下丘脑合成分泌并由垂体释放抗利尿激素增加，作用于肾小管和集合管，促进对水的重吸收，以维持内环境渗透压平衡．
（3）长跑比赛中要消耗大量的能量，这些能量主要来自于血糖的氧化分解，生命活动所需能量直接来自ATP的水解；肾上腺髓质分泌的肾上腺素能促进肝糖原分解成葡萄糖．
故答案为：
（1）下丘脑
（2）肾小管、集合管重吸收水分
（3）氧化分解（或氧化分解供能）ATP （或三磷酸腺苷）肾上腺素

点评：
本题考点： 体温调节、水盐调节、血糖调节．

考点点评： 考查体温调节、水平衡调节和血糖调节及能源物质代谢的知识．学习过程中要牢固掌握内环境稳态的调节如体温调节、水平衡调节和血糖调节的过程，结合相应问题准确作答．