削过皮的苹果为什么会变成茶色拜托各位了 3Q

石头2046 1年前 已收到1个回答 举报

龙虾屁特 幼苗

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苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧化酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色.把削好的苹果放入盐水里,它就可以不变色

1年前

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