乳化剂乳化脂肪,油脂的乳化作用是溶解作用吗?

乳化剂乳化脂肪,油脂的乳化作用是溶解作用吗?
先谢下!
为了能够说句话 1年前 已收到2个回答 举报

不会游泳的谷鱼 花朵

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不是.乳化是指将大颗粒的脂肪打碎成小颗粒的,便于下一步的反应或溶解

1年前

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lyq2008qyl 幼苗

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http://zhidao.baidu.com/question/46511359.html?si=1&pt=sobar_ik

1年前

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