想象与创新三.想象与创新1.妈妈煮饭时常说：“加火不如加盖”.意思是说为了使烹调的食物熟的更快些,“加火”和“加盖”两种

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三.想象与创新
1.妈妈煮饭时常说：“加火不如加盖”.意思是说为了使烹调的食物熟的更快些,“加火”和“加盖”两种措施中应首选“加盖”.你能对妈妈的选择做以评价吗?
正宗高级匿名用户 1年前 已收到3个回答 举报
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qwe22666 幼苗

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加火的话会造成能量的损失,因为未加盖,故锅内的压强等于锅外的压强,这样的话水的沸点始终为100度.
而加火不会使水的沸点增大,只会是保持该水温.若把压强增大,则水沸点会加大,水温超过100度,所以更易煮食物.而且这基本上与减少散热是无关的,而且在不断加热,只要加热,就能使水温在沸点

1年前

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xiqd 幼苗

共回答了46个问题 举报

加盖是为了不散热，烧饭是靠温度做饭的不是靠热传递。如果散热快你加火做饭依然会很慢

1年前

1

gf113 幼苗

共回答了64个问题 举报

加盖能减少热量散失又能增加压强使沸点增大

1年前

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