乙酸乙酯为什么不属于油脂,蔗糖能水解吗

梅开似雪 1年前 已收到3个回答 举报

boeqrbg 花朵

共回答了9个问题采纳率:88.9% 举报

乙酸乙酯不属于油脂.
通常说的,油脂是不饱和高级脂肪酸甘油酯,
也就是说,形成油脂的醇是丙三醇(甘油),乙醇不行.
并且乙酸不是高级脂肪酸.
蔗糖能水解,水解产物是葡萄糖、果糖(物质的量之比1:1)

1年前

8

云雀lark 花朵

共回答了1661个问题 举报

油脂通常是指甘油和酸形成的酯,乙酸乙酯是乙醇和酸形成的酯
蔗糖在 酸或其他催化剂的作用下能水解成 果糖和葡萄糖

1年前

2

淘气123 幼苗

共回答了16个问题 举报

油脂是高分子化合物、蔗糖能水解

1年前

1
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 19 q. 0.046 s. - webmaster@yulucn.com